ลดน้ำหนัก กิน ยำวุ้นเส้น แกงจืด วุ้นเส้น ไม่อ้วน จริงหรือ ควบคุมน้ำหนัก จริงมั๊ย

[Fashion]

แกงจืดวุ้นเส้น กับการควบคุมน้ำหนัก
บทความลิขสิทธิ์ โดย tomyfarm.com

แกงจืดวุ้นเส้น หรือยำวุ้นเส้น คงเป็นเมนูซึ่งใครก็ตามที่กำลังลดน้ำหนักหรือกำลังควบคุมน้ำหนักอยู่จะคิดถึงเป็นอันดับแรกๆ ที่จะหามาทานแทนข้าว
เนื่องจากหลายคนคิดว่า วุ้นเส้น เมื่อนำมาประกอบอาหาร โดยเฉพาะ แกงจืดวุ้นเส้น หรือ ยำวุ้นเส้น น่าจะกินแทนข้าวได้ดี โดยที่ไม่ทำให้อ้วน
คิดว่ากินวุ้นเส้นแล้วจะไม่อ้วน ได้โปรตีนจากถั่วเขียว ไม่อ้วนง่ายเหมือนคาร์โบไฮเดรตหรือไขมัน
แต่ความจริงที่ซ่อนอยู่ในเมนูวุ้นเส้นก็คือ กว่าจะผ่านกระบวนการออกมาเป็นวุ้นเส้นใสๆ หน้าตาน่ารักน่าทานให้เราได้เห็นได้กินกัน
ความเป็นโปรตีนจากถั่วเขียวก็ไม่ได้เหลือไว้ให้ชื่นชมมากนัก แต่กลับเป็นแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตนั่นแหละที่เราอยากจะหลีกหนีไปให้ไกลๆ ในช่วงไดเอ็ท ส่วนเรื่องวิตามินที่คิดว่าจะได้รับคงไม่ต้องพูดถึง

วุ้นเส้นเองนั้นก็มีหลาดเกรดหลายคุณภาพ แตกต่างกันตามราคาและมาตรฐานการผลิต หากซื้ออาหารปรุงเสร็จชนิดที่ว่าแกะใส่จานหรือไปนั่งที่ร้านแล้วกินได้เลย ก็ไม่ต้องถามว่าเขาใช้วุ้นเส้นราคาแพงแค่ไหน ส่วนใหญ่มักใช้วุ้นเส้นราคาถูกซึ่งเป็นแหล่งของแป้งที่เราไม่ต้องการ เมื่อเป็นอย่างนั้นแล้ว คราวหน้าซื้อมาทำกินเองที่บ้าน โดยเลือกวุ้นเส้นที่มีคุณภาพสักหน่อย หรือถ้าไม่อยากกินนัก ก็ทานข้าวตามปกติแบบที่อยากทาน แต่ขอเพียงแค่อย่าทานมากเกินพลังงานที่ต้องใช้ และหมั่นออกกำลังกาย ความอ้วนก็ไม่ถามหา และก็ไม่ต้องอดมื้อกินมื้ออีกด้วย